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媒体：原创 作者：赤山湖国家湿地公园
专业号：赤山湖国家湿地公园
2018/2/22 14:45:04
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劈柴 生火 入水 放料
从食材到美食
从立春到大寒
三岔人对美食的孜孜不倦
在袅袅炊烟中收获着田园的静谧与闲适
三岔猪头肉以散养活猪肉为原料
为人津津乐道
40年前便享誉当地
随着赤山湖湿地的保护与恢复
往日散养的猪成为记忆
如今即便是市场买来的猪头做成的猪头肉
也让三岔人欲罢不能
句容河的支流南中北河在这里交汇
故取名三岔
赤山湖湿地让生活在这里的百姓
尽享鱼米之乡
对于多数三岔人来说
三岔猪头肉不仅仅是一份美食
更是一份熟悉的家乡味道
闻见 便知家已不远
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