媒体：日月峡   作者：周奎军

菊芋

健身菊芋种山间，

保健食疗菜饭添。

日月峡园生长旺，

惹来游客伴花欢。

概述

菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。原产北美洲，经欧洲传入中国，现中国大多数地区有栽培。

菊芋中药图

别名

菊藷、五星草、洋羌、番羌。

生长分布

原产北美洲，经欧洲传入中国，现中国大多数地区有栽培。

形态特征

高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形，有长柄，基部宽楔形或圆形，有时微心形，顶端渐细尖，边缘有粗锯齿，上面被白色短粗毛、下面被柔毛，叶脉上有短硬毛，上部叶长椭圆形至阔披针形，基部渐狭，下延成短翅状，顶端渐尖，短尾状。头状花序较大，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。

菊芋植物图

生态功能

耐寒耐旱能力强、抗风沙力大、生命力强、可以维持水土功能。

生长习性

早春幼苗能忍受轻霜，秋季成叶能忍受短期-4--5℃。温带18-22℃，光照12小时，有利于块茎形成。耐瘠薄，对土壤要求不严，除酸性土壤，沼泽和盐碱地带不宜种植外，一些不宜种植其他作物的土地，如废墟、宅边、路旁都可生长。

性味

味甘，性寒。

入药部位

块茎、茎叶。

功能

清热凉血、接骨

主治

用于热病，肠热下血，跌打骨伤，消渴。

食疗价值

食用可以用于消渴症、肠热便血以及利尿去水肿。

1.菊芋汤∶菊芋，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。

2.菊芋汁∶菊芋，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。本品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。

3.食疗方面可用菊芋块茎，洗净切碎，大米淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

菊芋的营养丰富，菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，有助于降低血糖。同时，当人们出现低血糖头晕时，含一块菊芋在嘴里，能够马上得到缓解。

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