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日月峡中草药:蕨菜

媒体:日月峡  作者:日月峡人
发布:王克力

2017/12/7 7:02:07

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蕨菜

嫩叶入药性甘寒,

滑肠降气兼化痰。

根能清热治黄疸,

利尿驱虫除燥烦。    --吴洋


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蕨菜1

主要价值

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本种根状茎提取的淀粉称蕨粉,供食用,根状茎的纤维可制绳缆,能耐水湿,嫩叶可食,称蕨菜;全株均入药,驱风湿、利尿、解热,又可作驱虫剂。
蕨菜性味、甘寒;具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效
转自《百度百科》
中国食品科技网

蕨菜嫩叶含胡、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。

此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。

转自《中国食品科技网》

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