登录
注册
En | Jp | Ru 林草网群    使用指南  添加到桌面
 
 
正文
您现在的位置 > 首页 > 生多主流化 > 综合动态 > 正文

让百姓菜篮子装满“春的味道”

媒体:中国绿色时报  作者:刘军
专业号:日月峡资讯 2024/4/18 10:00:21

香椿被称为“树上蔬菜”,在我国有着悠久的栽培利用历史。汉代民间的食椿习惯就已遍布大江南北,明代著名科学家、政治家徐光启将香椿作为救济植物载入《农政全书》。

香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素及人体必需氨基酸,蛋白质含量高于普通蔬菜,抗氧化能力也位于蔬菜之首。古代民间流传着“常食椿巅,百病不沾,万寿无边”的说法。

李时珍在《本草纲目》中,明确指出了“香椿叶苦、温煮水洗疮疥风疽,消风去毒”的保健医药功效。清代《陆川本草》认为,香椿能“健胃、止血、消炎”。现代科学研究证明,椿芽富含多酚类、黄酮类、三菇类等成分,具有抗氧化、抗菌、降血糖、降脂和抗癌等功效。

从香椿食用历史和保健价值来看,它是值得深入挖掘利用和有着广阔发展空间的多功能树种。向森林要食物,通过香椿产业的发展,进一步发挥香椿在大食物观下森林“粮库”建设中的作用。同时结合并践行“大健康”理念,亟须加强高产、高营养和药用价值等品种选育和配套技术研发,推动香椿产业高质量发展,不仅让百姓丰富“菜篮子”,而且让种植户鼓起“钱袋子”。

中国林科院亚热带林业研究所从20世纪70年代开始香椿、红椿等椿树的引种和培育,主要基于椿树速生的特点用来营造速生丰产林,缓解当时木材供需的矛盾。2007年全国珍贵树种发展论坛的召开,掀开了发展珍贵树种、增加战略资源储备的新篇章。

椿树是适宜南北方造林的珍贵乡土树种。亚林所组织科研团队对其品种少、栽培模式单一等问题进行分析,提出了椿树“有性创造,无性利用”的长期育种策略,开启了大规模野外调查,收集保存大量的优树种质资源,支撑建设了多生态区种质资源库,初步构建其育种群体,选育了3个林木良种,适生区从北纬30度扩大到北纬33度。

在椿树材用品种选育的同时,亚林所根据市场对椿芽的需求,同时开展了菜用香椿的遗传改良。率先破译了香椿全基因图谱,构建了香椿核心种质,阐明了其生长、适应性、营养和药用成分等遗传变异规律,全基因关联分析筛选出与营养、药用相关的功能基因,加快了香椿遗传改良进程。选育出3个菜用香椿品种,其中“椿秋红”品种实现了四季可采摘,产量和经济效益是传统品种的3—5倍,改变了春天一季采摘的历史。制定了育苗、造林、高效栽培等多项培育技术标准,提出矮化密植、椿茶间作和材芽兼用等栽培模式,香椿优良品种及其配套栽培技术已在华东、西南和西北等区域推广种植10余万亩。

为进一步保障香椿产业健康稳定发展,2020年亚林所牵头申报并组建了国家林草局椿树国家创新联盟,联合国内科研单位、高校和企业,在科技创新和产业发展方面取得了新突破。提出了香椿“材为主,菜为先,药为辅”的产业发展思路,制定了香椿全产业链融合发展的新模式。

近年来,香椿产业发展迅速,种植面积100余万亩,年产椿芽约1.5万吨,支撑企业开发兼具香椿特色风味和营养的系列产品,包括干香椿、酱、茶和酒等,目前相关产品已进入欧美市场。截至2023年,香椿产业年产值近100亿元。香椿已发展成为助力乡村振兴的特色林业产业,未来将在助推共同富裕中发挥重要作用。(刘军)

阅读 501

 

【声明】刊载此文不代表同意其说法或描述,不以营利为目的,仅供学习与交流。转载请注明出处。

 

我也说两句
E-File帐号:用户名: 密码: [注册]
评论:(内容不能超过500字。)

*评论内容将在30分钟以后显示!
版权声明:
1.依据《服务条款》,本网页发布的原创作品,版权归发布者(即注册用户)所有;本网页发布的转载作品,由发布者按照互联网精神进行分享,遵守相关法律法规,无商业获利行为,无版权纠纷。
2.本网页是第三方信息存储空间,阿酷公司是网络服务提供者,服务对象为注册用户。该项服务免费,阿酷公司不向注册用户收取任何费用。
  名称:阿酷(北京)科技发展有限公司
  联系人:李女士,QQ468780427
  网络地址:www.arkoo.com
3.本网页参与各方的所有行为,完全遵守《信息网络传播权保护条例》。如有侵权行为,请权利人通知阿酷公司,阿酷公司将根据本条例第二十二条规定删除侵权作品。

 

 
©2001-2026 黑龙江日月峡大森林旅游有限公司 主办单位:日月峡国家森林公园管理处  查看旧版
黑ICP备2021004085号
基于E-file技术构建