兰草生金 千亿产业破茧成蝶

——福建农林大学攻克食药用兰科全产业链技术瓶颈

为破解兰科植物食药用发展面临的资源濒危、育种繁育困难、功能成分不清、产业化水平低等世界性难题，福建农林大学兰思仁教授团队历经30年潜心研究，在兰花真菌异养理论与应用、石斛拟境与苗床架空栽培技术、石斛生物碱抗AD机理、药用蝴蝶兰育种及抗抑郁产品开发等方面的研究，取得丰硕成果和显著效益，构建起覆盖资源保育—良种创制—高效栽培—精深加工的全链条技术体系，推动我国食药用兰科植物产业实现跨越式发展。目前，该产业总产值已突破1430亿元，成为发展林下经济、推动乡村振兴的典范。

筑牢种源根基，创制产业“芯”动力

兰科植物是全球野生动植物保护的旗舰类群，具有重要的观赏、食药用、生态、科研和文化价值。全球共有兰科植物736属约3.1万种，占被子植物的10%，均为濒危保护植物，占《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）保护物种总数的90%以上。我国作为全球兰科植物多样性分布中心和特有种类宝库，已知现存180属1980种，其中特有种760种。然而，其巨大的食药用价值因野生资源枯竭和传统技术落后未能充分开发。

多年来，兰思仁教授团队以石斛、天麻、金线莲、独蒜兰、白及及药用蝴蝶兰等核心物种为研究对象，展开系统性科研攻关。

该团队系统构建了种质保存体系。建立种质资源圃13个，保护道地种源23个，收集原生种413种、品种/系3775个，保存种质资源8.9万份，建成全球保存最全的食药用兰科植物种质资源库。同时，突破育种瓶颈，创新研发石斛杂交专用处理剂，攻克有性生殖障碍，使结实率从40%跃升至90%。还建立了金线莲、独蒜兰高效杂交育种体系，采用“杂交 多倍化”技术选育白及优异种质，并首创“染色体倍性调控 育性恢复”精准育种技术体系，突破蝴蝶兰大花与芳香性状聚合障碍。至今，团队已成功选育优良新品种46个，填补国内外空白。

创新栽培模式，破解生产难题

该团队创新繁殖技术和栽培模式，发明了铁皮石斛种苗高效繁殖技术，使育苗周期缩短30天以上，生产效率提升20%。同时，首创基于碎石基质的人工拟境栽培技术，建成3323亩全国最大铁皮石斛GAP基地，实现道地药材规模化、标准化种植，品质产量双提升。首创石斛苗床架空栽培技术，有效突破地栽成活率低、病虫害重等瓶颈，单产提高2倍以上。该技术在全国无偿推广，推动石斛设施栽培面积从0.5万亩跃升至50万亩，开创高效集约化规模栽培新模式。首创利用真菌改变独蒜兰附生习性的技术，率先实现其人工地栽和规模化生产，地栽产量提升1.7倍，有效成分提高43.5%。实现了兰科植物人工栽培从0到1再到规模化的路径，破解长期困扰产业的繁育瓶颈。

在破解产业化水平低难题方面，团队创新精深加工技术，建立生物碱、多糖、兰胚素等功能成分的标准化制备工艺与质控体系，还开发涵盖药品、保健品、食品、日化品等四大类109个高附加值新产品，实现了兰科植物资源的全产业链高值化综合利用，有力推动产业转型升级。

颠覆传统认知，创立前沿理论

该团队在Nature Plants等顶级期刊发表研究成果，首次揭示兰科植物通过“劫持”真菌营养的偏利共生机理，阐明兰科植物在进化中通过基因丢失适应异养，以及通过持续表达特定基因“劫持”真菌营养以在低光无根叶环境下完成生命周期的分子机制，颠覆了教科书“互利共生”的传统观念，创立“养兰先养菌”新理念，为人工栽培提供了核心理论支撑。

该团队创立兰花分子生药学新学科方向，系统解析了石斛、天麻、金线莲等活性成分及其功能机制，深挖食药用兰科植物功能宝库，奠基新药研发。不仅阐明石斛碱、多糖、天麻素的合成通路及其抗肿瘤、调节代谢紊乱等药食同源功能，还发现了石斛生物碱抗阿尔茨海默病（AD）机理，为AD新药研发提供关键先导化合物，同时探明了天麻淀粉分子特性并构建其改性协同递送体系。团队首次发现独蒜兰抗癌新化合物8个，以及白及美白、药用蝴蝶兰抗抑郁等功效，并建立其功能成分提取与应用技术体系。

该团队已培养国家级人才10人次、博硕士研究生538人，荣获省部级科技进步奖9项（含特等奖1项），培育新品种46个、获授权专利69项，制定国家及行业标准15项。其核心技术在全国32个省（区、市）推广应用，累计应用面积达249.3万亩。近3年新增产值699.2亿元，占全行业年新增产值的54.3%，新增利税21.6亿元。（李圣薇）