山梨甘寒清肺火,
生津化痰兼止咳。
面上斑点莫忧虑,
梨花煎汤喝并抹。 --吴洋
1.作嫁接用砧木:本种抗
腐烂病能力较强,对生长条件要求不高,故常用作砧木,与
西洋梨亲和力强,与
沙梨、
白梨系和力较差。2.食用:果实含糖量达15—20%,可食用或酿酒。 3.木材坚硬,供制作粗细家具及雕刻图章用。4.药用:根、叶、果实均可入药,有健胃、消食、止痢、止咳作用;叶和花对闹羊花、
藜芦有解毒作用。性味:果实、叶:酸、甘、涩、凉;果皮:甘、涩、凉;树枝:微苦、凉;根:涩、微甘、凉;根皮:甘、淡、平。效用:果实:健胃消食,涩肠止痢。治
饮食积滞,泻痢;叶:清热解毒,润废止咳。治毒菰中毒,毒蛇咬伤,
胃肠炎,咳嗽;果皮:
清热生津,涩肠止痢。治
热病伤津,久痢,疥癣;树枝:行契和胃,止泻。治
霍乱吐泻,反胃吐食;果皮:清热,
生津,收敛;根:
润肺止咳,清热止咳。治燥咳嗽,疮疡肿痛;根皮:清热解毒,敛疮。治疮疡,疥癣。
‧茎:高可达 12 公尺以上,茎皮灰褐色,有不规则深裂,枝无毛,冬芽有细毛。
‧叶:叶 3~4 片聚生于小枝顶端,革质,卵形或椭圆形,细圆齿或细圆齿状细
锯齿缘,长 4~8 公分,先端
渐尖,罕短突尖,基部宽楔形,叶柄长 2~6 公分,被毛。
‧花:繖房花序 6~12 朵小花,小花梗长 1.5~3 公分,花瓣 5 枚,白色,卵形,基部具短柄,花柱 2~3 枚;花序及萼筒无毛,雄蕊约 20 枚。
‧果实:
梨果圆球形,径约 1 公分,褐色,具淡色
皮孔,先端无宿存之萼片。
‧特性:落叶性乔木,高可达 12 公尺以上,茎皮灰褐色,有不规则深裂,枝无毛,冬芽有细毛。叶广卵形至卵形,长 4~8 公分,先端渐尖,罕短突尖,基部宽楔形,
钝齿缘,叶柄长 2~6 公分,无毛。花序及萼筒无毛,花白色,雄蕊约 20 枚。果圆形,径约 1 公分,褐色,具淡色皮孔,先端无宿存之
萼片。
豆梨的果实极小,到了成熟时果径也仅有 1 公分左右,形似小豆子,故名「豆梨」。.
山梨富含糖类和果酸,此外还含有多种氨基酸及矿物质。除生食外,可加工成
果脯、蜜饯、
果酒或冰糖煎膏。冰冻成“冻梨”,肉软可食。
花白如雪,在林缘、坡地、庭院内可
孤植或
丛植,在公园内也可片植。